Min nya stekpanna. Den har använts några månader nu och jag måste säga att jag älskar den. Den har nästan fått familjestatus nu när den levererar varje tillfälle. Jag pratar om en deBuyer i rent kolstål. Helt osminkad utan teflon eller andra beläggningar, levereras den insmord i bivax. Företaget har tillverkat stekpannor och kokkärl sedan 1830. Det enda jag kan klaga på, om jag nu måste, är nog själva handtaget. Det är obekvämt och kantigt för den tunga pannan. Detta vägs dock upp av det underbart jämna fräs den levererar oavsett vad jag lägger i. Det är som musik i öronen när smöret och oljan jobbar. 
Vad kostar den då? Cirka 750 kronor, beroende på var du köper den. Det här är en perfekt stekpanna för hemmet. Det går att lägga tusentals kronor på en stekpanna om man tycker det är kul, men jag väljer att lägga de pengarna på råvaror till den här istället. I morgon skall den åter få jobba. Lite torskrygg i pannan som jag serverar med potatiscreme på brynt smör och en sallad med rödbetor och kapris. Återkommer med bilder. Ha en trevlig helg!
Grymt bra panna, har fler och har haft dom i många år. Det jag saknar är att kanten är lite mer upprätt. De låga bannorna är lite svår att få till ett skönt swong när man kastar runt typ grönsaker. DÅ är dom höga pannorna bättre!
Jag tycker nog att handtaget är för obekvämt för att schwunga. Åtminstone på de större pannorna som är tunga.
Jag tycker nog att handtaget är för obekvämt för att schwunga. Åtminstone på de större pannorna som är tunga.
Har som du vet en likadan. Torskrygg gör jag dock om den är av bra kavlitet i ugnen med termometer.
Den var av bra kvalitet. Rimmade den först i 20 minuter och sen smörstekt på skinnsidan.
Blev grymt! Jag är torsk på torsk. 🙂
Funkar ju bra med skinnet kvar.
Älskar rödbetor o de ger ett bättre syreupptag…! Torsk o rödbetor, perfekt kombo. Recept tack. Har sagt det tidigare, min paradrätt är torskrygg med rödbet o rödvinssås, stekta kantareller o blomkålspure m färskost.
Hej! Ja, jag kommer ihåg att du nämnt det tidigare. Det låter supersmarrigt! Som sagt tidigare borde vi kanske laga lite mat tillsammans när du är i Stockholm vid tillfälle. Jag håller som bäst på med shoppinglistan till ikvälloch testar nog lite nya kombos…
Kram på dej